祇園祭の京菓子｢したたり｣
琥珀色の綺麗な黒糖寒天。
光に当ててみると、まるで紅茶色です。
皆さんなら黒糖寒天になにをあわせますか？
今回は、
●ダージリンファーストフラッシュ2019
ジュンパナ茶園
●ルフナ
の二種類をあわせてみました。
両方ともそれぞれ美味しかったのですが、
ルフナがかなり合いました。
食べたあとの後味と、ルフナの甘い香りがマッチしてさらに、寒天が美味しく感じられました。
ダージリンは、間違いなくそのまま飲んで美味しい紅茶なので、食べ物の上をいく味かな。
というのが、わたし個人的な感想でした。
