九二四四のケーキは、材料、味ともにシンプルで紅茶を決めやすい。
下記のケーキは、全般イングリッシュミルクティーが合います。
イングリッシュミルクティーは、がぶがぶ飲める軽いミルクティーのことです。
ストレートティーで飲むなら、
●栗とショコラとヘーゼルナッツ
→ルフナ スリランカ
●フルーツのショートケーキ
→キャンディ スリランカ
●杏とヘーゼルナッツのタルト
→ディンブラ スリランカ
●ラズベリーのタルトショコラ
→ウバ スリランカ
●柚子とレアチーズ
→ヌワラエリヤ
キャンディーミルクティー
●黒糖といちじくのカシスルージュ
→ルフナ
●栗のタルト
→ルフナ、ディンブラ
材料は何か。
お砂糖の種類は何か。
黒糖系は、ルフナを合わせるのが私は好き。
ケーキを美味しく食べてもらいたいのであれば、
飲み物を意識してほしい。
ケーキにビールを合わせる人はいない。
なぜなら合わないから。
ケーキを引き立てさせたいのであればシンプルな紅茶を合わせたい。
フレーバードティーしか置いていないお店もあるけれど、コーヒーも飲めなくて、香りが苦手なわたしには辛い。
カフェや喫茶店では、一種類でいいので、美味しいノンフレーバーの紅茶を置いてほしいなぁと願います。
どんな紅茶がいいか、スリランカの紅茶がメインとなりますが、ご提案します。
