2018年8月18日　レアチーズケーキ

『夏のチーズケーキ』

夏になると食べたくなるのが、

レアチーズケーキ。

レモンはほんのりきかせる。

土台にアーモンドやくるみも混ぜて、

香ばしく仕上げるのが好き。

セルフィーユで草の冠をかぶせて…

完成。

ピンクペッパーがいいスパイス。

■きょうの紅茶■

カルダモンのミルクティー

茶葉と一緒にカルダモンをつぶして蒸らす。

茶葉は、ルフナ。